Tavuklu Mantarlı Krep / Beşamel Soslu Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tavuklu mantarlı krep, hem lezzeti hem de görsel sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Krep, ince ve hafif bir yapıya sahipken, tavuk ve mantar ile zenginleŞŸtirilmesi sonucu besleyici bir ana yemek haline gelir. Beşamel sos, bu yemeğe kremsi bir doku katarken, tatları birbirine uyumlu hale getirir. Bu makalede, tavuklu mantarlı krepin yapımı ve besin değerleri detaylı bir §ekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 300 gram tavuk güsü
- 250 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı süt, tuz ve karabiber
Hazırlık Aşamaları
Krep Hamurunun Hazırlanması - Bir kasede un, yumurta, süt, su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hamuru iyice çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Hamurun dinlenmesi için 30 dakika kadar bekletin.
Tavuk ve Mantar Hazırlığı - Tavuğu küp küp doğrayıp, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Soğanı ince doğrayıp tereyağı ile soteleyin.
- Mantarları ilave edip, soteleme işlemine devam edin.
- Tavukları ekleyip, tavuğun rengi dönene kadar pişirin.
Beşamel Sosun Hazırlanması - Tereyağı bir tencereye alın, eritin.
- Unu ekleyip, kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve kaynamaya birakın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kreplerin P�işirilmesi - Bir tavada az miktarda zeytinyağı veya tereyağı ile krep hamurunu dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Her iki tarafını da altın sarısına dönene kadar pişirin.
- Hazırlanan krepleri bir kenara alın.
Kreplerin Doldurulması ve Servis - Kreplerin ortasına tavuklu mantar karışımını yerleştirin.
- Üzerine beşamel sos dökün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Besin Değerleri
Tavuklu mantarlı krepin 100 gramı için ortalama besin değerleri: - Kalori: 210 kcal
- Protein: 15 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 22 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler - Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilebilir; örneğin ıspanak veya brokoli ekleyebilirsiniz.
- Beşamel sosun içine rendelenmiş muskat cevizi eklemek, lezzeti artırabilir.
- Gluten intoleransı olanlar için glütensiz un kullanarak bu tarifi uyarlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, tavuklu mantarlı krep, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir. |
.jpg "Kremalı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu mantarlı krep tarifini denemek istiyorum, çünkü hem lezzeti hem de sunumu çok dikkat çekici görünüyor. Krepin ince yapısı ile tavuk ve mantarın birleşimi gerçekten iştah açıcı. Beşamel sosun eklenmesiyle yemeğin daha da zenginleşeceğini düşünüyorum. Malzemelerin hepsi evde bulunabilecek türden, bu da denememi kolaylaştırıyor. Ayrıca, tarifteki ekstra bilgiler, yemeği daha da özelleştirme olanağı sunuyor. Gluten intoleransım olduğu için glütensiz un kullanarak bu tarifi uyarlamak harika bir seçenek! Sizce beşamel sosun içine biraz muskat cevizi eklemek bu tarife nasıl bir katkı sağlar?
Cevap yazSevgili Şinas,
Tarifinizi denemek istemeniz harika bir haber! Tavuklu mantarlı krep gerçekten de hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir seçenek. Krepin ince yapısı, tavuk ve mantarın mükemmel bir uyum sağlaması açısından büyük bir avantaj. Beşamel sos eklediğinizde yemeğin zenginliği katlanarak artacaktır. Malzemelerin evde kolayca bulunabilmesi, denemeyi daha da cazip hale getiriyor.
Gluten intoleransınız olduğu için glütensiz un kullanarak tarifi uyarlamanız da çok iyi bir fikir! Bu, yemeğin tadını ve dokusunu etkilemeden keyifle tüketmenizi sağlayacaktır. Muskat cevizi eklemek ise beşamel sosa derinlik ve aromatik bir tat katacaktır. Bu baharat, kremalı sosların lezzetini artırarak yemeğinize farklı bir boyut kazandırabilir.
Denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız! Afiyet olsun!